Como hacer Patatas al Horno con Ajo y Romero

¡Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para preparar patatas al horno! Son un acompañante perfecto para carnes, pescados o como un plato principal si las sirves con alguna salsa o toppings.

Patatas al Horno con Ajo y Romero

Ingredientes:

• 6 patatas medianas (preferiblemente de tipo para hornear, como las patatas rojas o amarillas)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo (finamente picados o machacados)
• 2 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional, para darle un toque de color y sabor)
• 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional, para un toque extra de sabor)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Preparar las patatas:

• Lava bien las patatas para quitarles cualquier suciedad, pero no es necesario pelarlas (la piel aporta un buen sabor y textura).
• Corta las patatas en cubos de unos 2-3 cm de tamaño o en gajos, según prefieras.

1. Sazonar las patatas:

• Coloca las patatas cortadas en un bol grande.
• Añade el aceite de oliva, el ajo picado, el romero (puedes deshojar las ramitas si usas fresco), sal, pimienta y pimentón (si lo deseas). Mezcla todo bien para que las patatas queden bien cubiertas con el aceite y las especias.

1. Hornear:

• Extiende las patatas sazonadas en una bandeja para hornear en una sola capa.
• Hornea durante 35-40 minutos o hasta que las patatas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Remueve las patatas una vez a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.

1. Toque final:

• Si te gusta, cuando las patatas estén listas, puedes rociarlas con un poco de vinagre balsámico para darle un toque de acidez que combina muy bien con el sabor del romero y el ajo.

1. Servir:

• Sirve las patatas al horno como acompañamiento o como plato principal con una salsa o algún dip, como mayonesa, alioli, o salsa de yogur con hierbas.

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Consejos:

• Otras opciones de sabor: Puedes añadir otras hierbas frescas o secas como tomillo, orégano o albahaca para variar el sabor.
• Variante con queso: Si te gusta el queso, puedes espolvorear un poco de queso rallado (como parmesano o cheddar) sobre las patatas durante los últimos 10 minutos de horneado para darle un toque extra delicioso.

¡Listo! Tienes unas patatas al horno perfectamente crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el sabor increíble del ajo y el romero. ¡Espero que las disfrutes!